quinta-feira, 30 de abril de 2015

São Roque: vinho, natureza e tranquilidade.

Estamos nos aproximando de mais um feriado prolongado, uma ótima oportunidade de fugir um pouco da correria e aproveitar para descansar, conhecer um lugar diferente e curtir os amigos e familiares. Para aproveitar bem o friozinho desse final de semana, que tal conhecer São Roque? Uma cidade conhecida, principalmente, pelos seus deliciosos vinhos.

São Roque é uma cidade charmosa, rodeada de muito verde, com várias opções de passeios, onde você pode degustar diferentes vinhos e comer bem. A cidade fica a 60 km de São Paulo, aproximadamente, uma hora. Quando fui, com o meu namorado, visitar a cidade pela primeira vez, era feriado e as pousadas estavam lotadas. Por sorte, conseguimos uma reserva de última hora no Hotel Stefano e nos encantamos pelo lugar. O Stefano fica um pouco afastado do centro da cidade, no km 56 da rodovia Raposo Tavares, e é muito conhecido pelo seu tradicional restaurante italiano. O hotel, por sua vez, não é muito procurado, talvez por não oferecer muitas opções de lazer, mas oferece um excelente custo-benefício. Adorei a tranquilidade, limpeza e hospitalidade do lugar.  O café da manhã é servido num cantinho charmoso da recepção, com suco de laranja tirado na hora, café, pães, bolos, queijos e frutas. O almoço e o jantar não são incluídos na diária do hotel, o que é bom, pois num lugar com tantos restaurantes e vinícolas para conhecer, você não fica preso com a refeição do hotel.
Jardim de inverno | Piscina | Restaurante (Hotel Stefano)
Café da manhã no Hotel Stefano.

RESTAURANTE STEFANO

Só tenho uma palavra para descrever esse restaurante: maravilhoso. O motivo do sucesso e fidelização dos clientes é bem simples: muito amor e carinho. O história do restaurante começou na década de 60, quando o italiano Stefano Borsarelli assumiu o comando do restaurante, que antes pertencia a um amigo, e onde decidiu ficar com a sua família.

O restaurante é bem aconchegante e muito familiar. No centro do grande salão, há uma linda árvore com velas penduradas em meio às folhas vermelhas. Na varanda, você pode almoçar vendo as árvores e esquilinhos que costumam ficar por ali, no jardim, perto do parquinho das crianças. Os garçons possuem muito tempo de casa e são muito simpáticos e atenciosos. A cozinha, ainda hoje, é comandada pela família e os ingredientes são fresquinhos, colhidos da própria horta, sem agrotóxicos.

A comida faz jus à tradição italiana. Ao provar a massa no Stefano, você irá perceber a diferença de sabor da massa artesanal e do molho de tomate natural. Destaque para o filé mignon na manteiga, servido ainda na frigideira, de dar água na boca. Para acompanhar, escolha entre o vinho da casa ou o suco de uva integral. A média do preço dos pratos a la carte é de R$ 70,00, um preço alto se comparado aos demais restaurantes, porém coerente com a qualidade e sabor da comida. Minha maior recomendação para quando você for visitar São Roque é: economize na hospedagem, mas não economize na refeição.
Almoço com nossos amigos queridos no Restaurante Stefano.

SKI MOUNTAIN PARK

Um dos lugares para lazer, bastante procurado em São Roque, é o Ski Mountain Park. O parque está localizado em uma das montanhas da cidade, a 1.200 metros acima do nível do mar e oferece atrações para todas as idades, contato com a natureza e uma vista panorâmica da cidade. Entre as atividades estão: pista de ski/snowboard, pista de patinação, teleférico, tobogã, trilha ecológica, arco e flecha, paintball, arvorismo, torre de escalada e passeio a cavalo. O parque cobra pelo acesso e por cada uma das atrações. Você pode optar por comprar um pacote com direito a maioria das atrações, caso resolva passar o dia inteiro no parque. Os valores e formas de pagamento você pode conferir clicando aqui. Dentro do parque, há opções de restaurantes, lanchonetes, café e sorveteria, para quem for passar o dia inteiro. O lugar é gostoso para ir com as crianças, mas as atrações costumam ter grandes filas.

Ski Mountain Park - Tobogã.
Ski Mountain Park - Pista de ski/snowboard.
Ski Mountain Park - Arvorismo.

ROTEIRO DO VINHO

O Roteiro do Vinho é passagem obrigatória para quem visita São Roque. Um destino onde você poderá degustar bons vinhos, almoçar com a família, visitar pesqueiros, sítios, plantações de uvas e alcachofras, ranchos e fazendinhas.

Ao longo da Estrada do Vinho, localizada no km 58 da rodovia Raposo Tavares, você encontra a famosa vinícola Góes onde você pode agendar uma visita, fazer degustações e escolher vinhos para levar para casa. Há, também, lugares para comprar chocolates, artesanatos, alcachofras e conservas.

Confira, abaixo, o mapa do roteiro do vinho, gastronomia e lazer da estrada do vinho:

Mapa Roteiro do Vinho.
O restaurante que escolhemos para almoçar foi a Cantina Tia Lina. O lugar estava cheio, com fila de espera e enquanto esperávamos foram servidos alguns vinhos para degustação. Nas duas oportunidades que tive de visitar a cantina, tive o privilégio de sentar na varanda, com uma vista linda de árvores, flores e montanhas. Há um prazer sem igual ao conseguirmos aliar uma boa refeição e um lugar calmo em meio a natureza. O ambiente é familiar e acolhedor, servem-se massas de fabricação própria, acompanhadas do delicioso vinho de fabricação local.

Na Cantina Tia Lina, as massas são preparadas artesanalmente e entre os mais pedidos estão o antepasto de berinjela, o rondelli quatro queijos com alcachofra e o frango desossado, regados com vinho da região. Para o prato principal, escolhemos o tagliarine, uma massa fresca cortada em tiras, parecida com o fettuccine. Optamos pelo molho vermelho com alcachofras, pois é um dos produtos típicos da região. Como foi a primeira vez que provei a alcachofra, pedi que viesse separada do molho, mas gostei tanto que acabei comendo tudo. O preço das massas na Cantina Tia Lina varia entre R$ 40,00 e R$ 60,00 e todos os pratos servem duas pessoas.

Cantina Tia Lina - São Roque/SP.
Amigos queridos em São Roque, Cantina Tia Lina.
Um brinde à vida.
Cantina Tia Lina - São Roque/SP.
Todo ano, a cidade promove a Expo São Roque. O evento conta com o Espaço Gourmet, que oferece aos visitantes a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre o vinho e a alcachofra, através de oficinas e apresentações. Uma das atrações da Expo São Roque é a pisa da uva, que, com muita animação, mostra a principal etapa de produção do vinho. Além disso, o evento conta com apresentações de grupos musicais e danças típicas. Em 2015, o evento está programado para ocorrer entre os dias 2 de outubro e 2 de novembro.

Fiquei com vontade de conhecer outros lugares na Estrada do Vinho, como as vinícolas e o pesqueiro, e de provar o pastel de alcachofra. Espero que essas dicas te ajudem a aproveitar tudo o que São Roque oferece de melhor.

Bom feriado e até o próximo post!


HOTEL E RESTAURANTE STEFANO
Rua Antônio Panelinni, 636 - Rodovia Raposo Tavares, Km 56 - Bairro Taboão | São Roque - SP
Telefone: 11 4714-1464
E-mail: contato@restaurantestefano.com.br
Funcionamento do Restaurante:
Terça a sexta das 12h00 às 15h00
Sábados e domingos das 12h00 às 16h00
Jantar as sextas e sábados das 19h00 às 23h00
Site: www.restaurantestefano.com.br
Facebook: www.facebook.com/Stefano-Hotel-e-Restaurante

SKI MOUNTAIN PARK
Estrada da Serrinha, s/n - Vila Santo Antônio | São Roque - SP
Telefone: 11 4712-3299
Segunda a sexta o parque fica fechado
Sábados, domingos, feriados e feriados prolongados aberto das 10h00 às 18h00
Férias de Janeiro e Julho aberto de terça a domingo, feriados e feriados prolongados das 10h00 às 18h00
Site: www.skipark.com.br
Facebook: www.facebook.com/skipark.saoroque

CANTINA TIA LINA
Estrada do Vinho, hm 10,4 - Bairro Canguera | São Roque - SP
Telefone: 11 4711-2018
Sábados, Domingos e Feriados das 11h30 às 17h00
Site: www.cantinatialina.com.br
Facebook: www.facebook.com/cantinatialina

ROTEIRO DO VINHO
Estrada do Vinho - Rodovia Raposo Tavares, Km 58 - Canguera | São Roque - SP
Site: www.roteirodovinho.com.br

sexta-feira, 10 de abril de 2015

Madero, the best burger in the world

Hoje, o Roteiros e Boquinhas traz a dica de um lugar diferente, elegante, mas também descontraído, e com um menu especial. O Madero é um restaurante que tem como premissa oferecer "o melhor hambúrguer do mundo" e, na minha opinião, ele realmente está entre os melhores. Entre os vários prêmios gastronômicos que a casa já ganhou, destacam-se o de Melhor Cheeseburger (Veja 2009/ 2011/ 2012/ 2013/ 2014) para o famoso Cheeseburger Madero, e o de Chef do Ano (Veja 2009/2010) para o chef Junior Durski - idealizador do restaurante.


A arquitetura dos restaurantes Madero é um dos aspectos que transmite a sua excelência e qualidade. Todos os projetos são assinados pela mesma arquiteta, esposa do chef, Kethlen Durski. No Madero do Ribeirão Shopping, chama a atenção as mesas de madeira em formato do tronco de uma árvore, as paredes de tijolinho aparente e uma árvore com galhos muito bonitos no centro do salão. 

Todos os ambientes internos do Madero são muito bem decorados. O bar é elegante, com espelhos e bebidas expostas nas prateleiras. No salão, há um telão na parede com moldura de um quadro onde estavam sendo projetados shows e clips. O clima é de descontração para um bom happy hour com os amigos, mas também bastante apropriado para ir com a família. 

Fachada Madero Ribeirão Shopping.
Madero Ribeirão Shopping.
Bar do Madero Ribeirão Shopping
O grande diferencial do Madero, que confere a alta qualidade do restaurante, é a preocupação do chef Junior Durski em criar um hambúrguer que, além de saboroso, fosse também saudável. Para tanto, o Madero oferece pratos com ingredientes selecionados, de produção caseira e sem conservantes. Podemos notar essa preocupação ao experimentar o pão redondinho, tipo francês, dos hambúrgueres: quentinho, crocante por fora, leve e muito macio por dentro. O hambúrguer também é de fabricação própria e contêm mais carne e menos gordura do que os de outros restaurantes.  


O cardápio é bastante diversificado. Além dos hambúrgueres, há opções de carnes, massas, entradas, saladas e sobremesas. Entre os destaques do restaurante, estão: o palmito assado (R$ 35), o hambúrguer Madero (R$ 32) e o petit gâteau de doce de leite (R$ 22).

Palmito assado | Cheeseburger Madero | Petit Gâteau de doce de leite.

Quando visitei o Madero, em Ribeirão Preto, optei por experimentar o hambúrguer que leva o nome da casa e não me decepcionei. Aproveitei o Happy Hour Madero (de segunda a sexta, das 18h às 20h) e pedi, como entrada, uma cestinha de batata frita (R$ 17 no happy hour e R$ 20 preço normal) - vem bastante batata frita, bem sequinha e crocante. Na verdade, queria muito ter experimentado o palmito assado - ele tem cara de ser muito saboroso, que derrete na boca - mas deixei para a próxima visita. Durante o happy hour, as caipirinhas e os cocktails saem pela metade do preço e o chopp na caneca congelada sai por R$ 5 ao invés do seu valor normal de R$ 9. Além das bebidas, o happy hour oferece algumas opções de pratos com preços especiais, como por exemplo o famoso hambúrguer Madero, que sai por R$ 27. 


Como eu já havia pedido a cesta de batata frita como entrada, a minha atendente sugeriu que eu trocasse a batata frita, que viria como acompanhamento do lanche, por uma porção pequena de salada, achei muito atencioso da parte dela e adorei a ideia. O lanche me surpreendeu pelo sabor marcante da carne, pelo pão levinho e crocante e pela maionese fresquinha e caseira - um dos melhores que provei até hoje. 

Para quem quiser provar um hambúrguer diferente, há o Cheeseburger de Cordeiro (R$ 37) e também o Vegetariano (R$ 32), feito com queijo coalho, rúcula e tomate seco.

Como esqueci de guardar um lugarzinho, fiquei sem sobremesa... e muita vontade de voltar e experimentar outras coisas.

O Madero está presente em Curitiba, São Paulo, Goiás, Paraná e Santa Catarina. O restaurante que visitei e relatei a experiência foi o de Ribeirão Preto. Abaixo estão relacionados os endereços dos restaurantes em São Paulo, mas se você estiver em outra cidade e quiser conhecer o Madero, basta pesquisar no site www.restaurantemadero.com.br.


MADERO ITAIM
Rua Bandeira Paulista, 823 - Itaim Bibi | São Paulo
Tel.: 11 3079-6558
Segunda a Quinta das 11h30 às 15h e das 18h às 23h
Sexta das 11h30 às 15h30 e das 18h às 00h
Sábado das 12h às 00h
Domingo e Feriados das 12h às 23h
Preço médio: R$ 40 por pessoa (preços consultados em Abril/2015)
E-mail: itaim@restaurantemadero.com.br

MADERO SHOPPING ELDORADO
Avenida Rebouças, 3.970 - Pinheiros | São Paulo
Tel.: 11 3816-0204
Segunda a Quinta das 11h30 às 15h e das 18h às 23h
Sexta das 11h30 às 15h e das 18h às 00h
Sábado das 12h às 00h
Domingo e Feriados das 12h às 23h
Preço médio: R$ 40 por pessoa (preços consultados em Abril/2015)
E-mail: eldorado@restaurantemadero.com.br

MADERO SHOPPING VILA OLÍMPIA
Rua Olimpíadas, 360 - Itaim Bibi | São Paulo
Segunda a Quinta das 11h30 às 15h e das 18h às 23h
Sexta das 11h30 às 15h e das 18h às 00h
Sábado das 12h às 00h
Domingo e Feriados das 12h às 23h
Preço médio: R$ 40 por pessoa (preços consultados em Abril/2015)
E-mail: vilaolimpia@restaurantemadero.com.br